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et a fait son apprentissage sous la houlette de Jean Macle et Jean-François Ganevat avant de se lancer dans l'aventure viticole avec 1 hectare à L'Étoile
Exposés Sud/Sud-Est sur sols argilo-calcaires
Pain Perdu c'est la cuvée la plus fruitée de Claire et Florent
Le nez est fin
égrappage partiel
La Justice 2024 - Domaine de Bellevue et a fait son apprentissageCette cuve est issue dun assemblage rarissime dans le vignoble Nantais de 80% de Chardonnay et de 20% de Savagnin (un cpage traditionnellement jurassien) cultivs sur la commune de Cugand. Elle bnficie dun levage en foudre de chne pendant 14 mois. Elle nest ni filtre ni colle avant la mise en bouteilles. Au nez, ce sont de prime abord des notes fruites qui dominent. En bouche, lquilibre est magnifique entre minralit et notes lgrement salines, avec une
